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　　北國的戀人(北国の恋人)櫻顏酒造時下最受歡迎清酒，8％的低酒精濃度，對於不習慣清酒的初嚐者也能夠容易接受，品嚐時在鼻息間沁出果味甜香，因發酵成醣的酒母與清酒混合，產生了乳酸梅子口感，讓清酒帶著戀愛時的酸甜滋味，快來先酒肴一品這甘甜醇美的低酒精清酒！

　　帶著似是白葡萄酒的酒液光澤和清酒中散發的果香，北国の恋人很容易讓人誤以爲是水果釀製而成，事實上，北国の恋人使用的是岩手縣的加工米，釀製用水則是位在岩手縣盛岡市北上川的簗川伏流，經過70%的精米步合[註一]，將酒米的外層雜質磨掉三成以上，運用釀製葡萄酒獨特使用的中斷發酵製法，保留了酒米的香甜，製出「北国の恋人」帶著米香的高雅甜味及發酵過後的涼爽酸味。因為中斷發酵的製法終止了酵母消耗酒米的糖分，讓清酒的甜度偏高，而酒精濃度卻只有一般清酒的一半，酸甜的滋味適合餐前開胃，較低的酒精濃度在餐後飲用也適宜。

　　先酒肴台灣獨家引進「北国の恋人」，想嘗試日本酒的高雅芳香、旨味回韻嗎？您可以從這隻低酒精濃度的北國戀人開始喔！

精米步合：磨掉雜質之後的白米，佔原始酒米的比重。

營業時間 18:00 ~ 翌日01:00
連絡電話 02-2775-5090
店址 台北市大安區敦化南路1段163號2樓

先酒肴菜單 https://goo.gl/gGQg3Y

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