月之輪「月の輪」蘊含著世代交接的百年基業、訴說著月之輪清酒傳承之美！究竟月之輪酒造所釀的岩手縣清酒具有什麼樣的魅力？他的故事令人動容！讓先酒肴帶著您一窺究竟！
「月の輪」創立於西元1886年，位於南部杜氏的發源地，岩手縣紫波郡，東臨早池山麓，氣候涼爽宜人，得天獨厚的地理位置，擁有清澈的山麓水源，使月の輪的酒質豐潤討喜。現任杜氏—橫沢裕子女士接掌了由父親傳承下來的杜氏一職，是日本清酒業界中難得一見的女性杜氏代表，原本的橫沢家在岩手縣的紫波郡經營自家的麹屋，因第四代當家對於酒造業的熱情，而開始投入釀酒事業，同時也開啟了月の輪的百年歷史。
世代交接是傳承也是進化
歷代的橫沢當家都會全程參與清酒的製作，時至平成3年（1991年），横沢第七代當家、同時為月の輪第四代酒藏老闆，也開始身兼月の輪杜氏一職，掌握酒造清酒釀製的執行權，14年後，第七代横沢當家將杜氏一職交由其女橫沢裕子，剛到任時便連續4年在新酒鑑評會上奪得金賞的最高榮耀！裕子女士傳承父親留下的清酒風格之外，更開始了新品釀制如：添加米和酒麹的冰淇淋，還有積極地取用岩手當地蔬果釀酒，開發出人氣商品「蘋果梅酒」！
接受挑戰！出身紫波町的女兒
出身紫波的裕子女士因為紫波町是種植「ヒメノモチ（姬之米）」這一糯米品種的產地，而開始建構以糯米製酒的想法，但是「ヒメノモチ」擁有糯米香氣和軟糯卻無法繁殖麹菌，作為釀製清酒的原料的確不合格，「如果要做當地地酒，使用當地的酒米就好了！」周圍的反對聲讓裕子女士暫時地打消使用糯米釀酒的念頭，卻也在心裡醞釀了新的釀製法：先將糯米蒸熟，使用一般米作為麴菌發酵，在一次一次的試驗、微調後，隔年終於得以製出糯米的麴菌，實現100%使用糯米釀酒的新挑戰！
夫婦同心開創新世代的月の輪
平成27年（2015年），裕子女士的先生接掌了月の輪社長一職，夫婦兩人秉持「不只是公司，更是家族企業」的理念，維持承襲傳統和創新技術的目標，讓製作清酒的原料米能夠最大化的運用在清酒釀制！
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