最飽滿的稻穗，孕育最純釀的清酒！先酒肴引領先鋒。先酒肴義無反顧的選用純淨無瑕的岩手縣稻米，透過獨特的地理環境，釀造出最具代表性的清酒，他富含著日本文化、更保存著最原始的風味！完完整整展現晶透純米的魅力！
晶瑩剔透、光澤飽滿、充滿生命力的稻米，孕育在擁有清澈水源、肥沃土壤的岩手縣！日本清酒文化始於稻米，而坐落在台灣北部、隱身在台北市一角的日式創意料理餐廳「先酒肴」，正選用岩手縣那清澈甘美的稻米所釀製的清酒，作為最感動的出發點！先酒肴不但取得日本岩手縣清酒的獨家代理，還成為「官方指定的推廣大使」，也因先酒肴不遺餘力的推廣岩手縣酒食文化，更榮獲岩手縣縣長青睞的最高殊榮！「這麼棒的日式料理餐廳，您一定不可錯過」。
絕妙的天然條件 保存最具日本文化的精髓
岩手縣位於日本本州東北地區，擁有大自然的鬼斧神工、令人屏息的天然藝術品，如綿延八公里長呈現鋸齒狀曲折交錯的壯麗沿海斷崖－鵜之巢、藏著令人驚豔的藍色粼粼波光地底湖－龍泉洞，群山包圍下保有的平泉文化遺產，追溯回到平安時代因政權抗衡而在此地移植了許多京都文化，當時的平泉可是僅次於西部地區的京都，是個繁華的政經文化中心，遷居於平泉的藤原家族，為了祭祀因長期戰亂喪生的亡靈建造了中尊寺，其中的金色堂是唯一一座自中尊寺創建時期保留至今的建築物 ，並於2011年被列為世界文化遺產，和鄰近的毛越寺淨土庭園，都保留著千年以來的日本文化風情。
物產豐饒 日本東北最大的北上川
無邊的大海與連綿的山巒構成岩手縣的自然環境，使岩手縣擁有來自山與海的自然恩惠，也是日本著名的農業、畜牧業及養殖漁業生產地。依山傍海的岩手縣內陸大多為丘陵地形，西面的奧羽山脈和東部北上高地相互平行，兩山之間的「北上川」為東北地區最大、日本第四長的河流。而廣闊的北上川流域平原讓岩手縣擁有著日本國內最廣大的肥沃土地，因此農業和畜牧業的發展十分蓬勃，是日本最著名的稻米、肉牛、乳牛主要產地之一。而在岩手縣東部沿岸地區稱為三陸，綿長的海岸線造就了天然良港，因此沿海漁業和水產養殖業興盛，寒、暖海流的交匯處，魚種豐富且數量龐大，是全年都能捕撈豐富海産品的漁港。
擁有上天的眷顧 最天然的禮物
岩手縣有得天獨厚的自然山海，是上天贈予岩手縣的禮物，在好食材裡注入創意與用心，讓座落在台灣台北市區以清酒聞名的日式料理餐聽－先酒肴也深受影響，希望延續岩手縣濃厚的文化氣息，讓饕客們來到先酒肴品嚐難忘的美味！
營業時間：18:00pm - 01:00am
預約專線：02-2775-5090
地址：台北市大安區敦化南路1段163號2樓
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